台湾は面積は広くありませんが、複雑な地形を擁しています。丘陵、高山、平原、渓流が交差し、さらに歴史と政策が加わります。台湾のほとんどの農地はどれも小規模農家です。これらの小規模農家たちは勤勉で素朴であり、わずか1，2ヘクタールを守りながら心を込めて作業しています。シンプルさに満足しながら、しかしこのことが台湾の農地の作物を多様かつ様々に変化させているのです。
大陸にある国々の見渡す限り作物の景観とは異なり、台湾の野菜・果物の農地の強みは多様な変化にあります。露天栽培であったり、温室できめ細やかに管理していたり、もしくはカボチャ、もしくはトウモロコシ、もしくは生姜であったり、もしくは青葱、サツマイモ、大根であったりと、小さな菜園ごとのどれもが、大地の新鮮な美味しさであふれています。さらに美しいのは、農家の人々と土地の間にある気持ちなのです。一緒に心を込めて作物と向き合い、昆虫と向き合い、満足を知る人生の繊細な味わいに向き合いましょう。皆様のご訪問をお待ちしております。