農場の紹介
「魔菇部落レジャー農場」の前身である「大村農場」は、主にキノコ類の菌類の供給と栽培に従事していました。電子エンジニアリング科を卒業した方世文さんは農場のオーナーの娘さんと結婚した後、小さい頃からキノコを食べるのが好きだったこの娘婿は高給の仕事を放棄しただけでなく、キノコ栽培へと参入したのです。また従来のキノコ栽培寮の不良率は5割を超えており、農家の利潤は非常に低く、中国産のシイタケの低価格での販売傾向から産業の展望には暗雲が立ち込めていました。このためキノコの栽培方法を変更したのです。「生産、収穫、梱包の全行程で無塵」のニューテクノロジーを導入し、さらに「親子でのレジャー、生態の旅、ロハスとグルメ」を目標として「魔菇部落」を設立しました。
農場内の自然で豊かなキノコの菌と植物夜光虫の生態により、現代人が「現代的なキノコ農家」を感じることのできる人気のフィールドとなっています。
ここを訪れたら、のんびりと緑の野原を散歩したり、キノコの原始の林を探索したりプロフェッショナルなガイドスタッフに導かれ、テクノロジーによりキノコ類が生産されている倉庫の部屋を覗いたり、自らの手でキノコを植える楽しみを体験できます。このほか魔菇火鍋レストランでは新鮮な採れたての食材を楽しめる、様々なキノコ類の創意あふれる美食を味わうことができます。それから手土産展示センターでは豊富な種類の「キノコ製品」を購入できます。キノコ麺から霊芝コーヒー、キノコの麺用ソースから銀耳マスクまで、驚きのすばらしい「キノコの世界」が待っています。
農場の特色
野菜
「蕈優科技」工場に入るには、必ず防塵服、帽子、靴カバーを着用し、殺菌通路を通って、キノコ生産倉庫に入ります。ここでは、一般的な香菇（シイタケ）、金針菇（エノキタケ）、鴻喜菇（ホンシマッシュルーム）など、さまざまな食用および薬用キノコの成長について詳しく知ることができて、また、非常に特別な粉紅玫瑰菇（ピンクのバラキノコ）や黃金菇も見ることができます。又、体験教室にお越しの際は、木屑（おがくず）培養基質を詰めた菌びんをご自身でお持ち帰りいただき、菌糸体の成長を観察し、キノコの芽が出るのを待ち、キノコ狩りの達成感を味わうことができます。全ての年齢層が楽しめるピザDIY の活動 で、手作りピザのコツが学べるだけでなく、採れたての六つ星の免洗菇を料理の材料としても使う、大満足！
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