農場の紹介
宜蘭県三星郷は「三星ネギ」で台湾全土にその名を広く知られています。「葱仔寮体験農場」は三代に渡る地元の葱農家です。農場は広々とした面積のネギ畑を所有し、ネギが成熟する季節になると目の前に一面の緑が広がる心地よい景色が楽しめます。ネギを栽培し販売しているほか、新たな後継者による積極的な転身により、伝統的な生産型の農業がレジャー産業へとフィールドを跨いだだけでなく、「ネギ狩り」を創り出し開催するようになりました。宜蘭県三星地区の人気観光スポットとなっただけでなく、平日であれ休日であれ、斗傘をかぶり長靴を履いて田んぼで「ネギ狩りの面白さ」を楽しむ人々を見ることができます。
人呼んで「三星ネギ王子」の三代目オーナーである李建鴻さんは「“葱仔寮”があることによって、都市で忙しく生活する現代の人々が、心をリラックスできる場所を見つけ出せるよう願っています。「ネギ農家の1日」を本質としていることから、訪問客はみな斗笠をかぶり、長靴を履いて自らネギ狩り、ネギ洗いを楽しむチャンスがあります。さらには手作りのネギ料理を楽しむこともできるのです。本当に三星ネギのオリジナルの素晴らしい美味しさを感じることができます！」と述べています。
農場の特色
野菜
蔥仔寮（ゾン・ツ・リョー）に来たら、プロのガイドに従って蔥田の風景を楽しむこと、ネギの成長環境について、ネギ農家からネギを抜く技術を教えてもらうことができます。また專業の洗蔥池で、自分でねぎを洗うこと、ネギ本体の温度を下げ、ネギの緑色を保つ過程を学びます。最後に、ネギを結んで、包装の等級分け、予冷などの操作を行った後、新鮮な「三星蔥」（サン・シン）は集荷・出荷準備すること！
Previous
Next
