台湾のフルーツは、まるで四季の味覚の旅路を駆け抜ける列車のようです。春夏秋冬、それぞれが異なる味わいを楽しませてくれます。

毎年3月上旬、台中県の新社や太平、台東県の初鹿から、ビワが金色に輝く「果物の先陣」を飾り、春の訪れを告げます。その後に続くのは、クワの実、青梅、桃、プラムなどで、甘酸っぱい味わいで春を彩ります。

6月には夏がやってきて、市場はさまざまなフルーツで溢れます。パイナップル、バナナ、マンゴー、スイカ、梨、ライチ、リュウガン、ドラゴンフルーツ、パッションフルーツなど、ジューシーで、暑さを癒してくれます。

秋になると大地は緑から黄金色へと染まります。柚子(ブンタン)、甘柿、ローゼルが登場し、中秋節の団らんと秋の収穫を祝います。

冬になるとオレンジ、キンカン、パパイヤ、グァバ、蜜ナツメ、トマト、イチゴなどが市場に並びます。寒々しい季節でも、これらのフルーツが冬を豊かにしてくれます。このように、台湾は多くのフルーツが存在する果物王国です！