
白石森活レジャー農場紹介:
1988年ファームを設立以来、やさしい環境、自然生態系、有機農業の理念に基づいてファームを運営しています。ファームには、ハーブの歩道、柚の歩道、蕨の歩道、101のアーチ橋、いくつかの原始林の歩道があります。まだは大小蓮の池と座禅の磐石、雨つぶの松林の自然な生態公園です。
自然農法は健康的な食材を食べる、
生産地から食卓まで味わう。
授業シェフ
黃明瑩

関連情報
ツアー特徴
ツアー内容
特殊な食材
料理授業
ご当地お土産
先祖が教えてくれた伝統的なグルメ料理を体験し、農場で育てられた地元の旬の食材を利用して、台湾独特の醬缸文化と有機地元の食材に融合し、自然に優しい環境の要素を現代のレジャー旅行方法と組み合わせて、また、オリジナルのコンセプトの料理を楽しむことができます。



このように面白いです
- 30m 農園エコツアー、農園環境の紹介と旅程
- 30m オーガニックの果物や野菜、ハーブ、新鮮なイチゴ狩り、花や低木を使った料理について、認識しましょう。
- 90m ホールフードをコンセプトにした料理:イチゴお菓子の手作り、伝統工芸のお菓子型製作体験。
- 120m 産地から食卓まで、自然のおいしさを味わってください。 (特製野菜ベリーと七里香+健康野菜スープ付き)
#ジンジャーリリー
バタフライジンジャーはジンジャーリリーの正式名称です。植物は十分な日光のある湿った環境で育つことが好きです。その茎と花は様々な料理を開発するために利用する。花はエッセンシャルオイルにすることもできます。


#イチジク
イチジクは食物繊維や様々な抗酸化物質が豊富で、地中海の国々では「聖なる果実」「生命の果実」と呼ばれてられています。サラダと一緒に食べると本当に美味しいです。
#いちじくのサラダ
いちご酢、はちみつ、レモンをドレッシングのベースに、園内で生産されて旬の野菜や果物を使用している、負担なく美味しく健康的な一品になります。


#.塔香(タッシャン)三杯雞(サンぺイジー)
タクシーアン三杯鶏:この古典的な家庭料理を上手に作る鍵は、「三杯」調味料の選択にあり、純米酒と黒ごま油に、農園の「百年たれタンク」からすくった熟成醤油に加え、厳選した鶏肉、ネギ、生姜、とうがらしを炒めて煮て皿に盛り付けたものは、ご飯や麺と合わせても、ワインと一緒に食べても香り豊かでたまりません。 (特製野菜ベリーと七里香+健康野菜スープ付き)
#イチゴお菓子- 「鼠莓(スッメィ)の祝福」
おにぎりを握る伝統工芸を使用し、農園産の鼠麴草(リキクソウ)と月桃の葉で蒸した台式大福和菓子 3 個に、新鮮な有機イチゴ (園内で栽培されている有機赤イチゴまたは白イチゴ) と赤豆を詰めして、その上にイチゴの葉あるいはイチゴの白い花で飾ります。

#.いちごジャム、ゆず酢、トゥーンジャム
有機栽培のいちご、ゆず果肉、産地のトゥーンを使用しています。
価格:180ml/瓶、NTD.320元。 常温で保管してください。


#いちご酢、柚酢
新鮮ないちごと柚の果肉に有機玄米酢をベースで2年以上漬け込んだものです。
価格:320ml/缶、NTD.600元。 常温で保管してください。