現在台湾ではトマトが50種近くの品種で栽培されており、四季を通じて生産可能です。一般的な品種には黒子柿蕃茄、桃太郎、金童、玉女、チェリートマト…などがあります。台湾のトマトは皮が薄く、ジューシーで、甘さが多いのが特徴です。そしてリコペン、ベータカロテン、ビタミンAとCなどの抗酸化成分を豊富に含み、栄養価が高く、台湾人に非常に愛されています。