
龍雲ファーム特色:
龍雲ファームは森の中で、一年中いつも雲と霧に囲まれており、避暑地としても最適です。森の中を歩いていると、自然の美しさに加えて、フィトンチッドやマイナスイオンが豊富に含まれています。大自然の恩恵を享受します。農園では、四季折々の有機野菜を自家栽培しており、訪れた人に幸せを味わってもらいます。夜の豊かな生態は驚きに満ちています。
地元の食材で、簡単に調理して、
自然を楽しむ。
授課シェフ
鄧雅元

関連情報
ツアー特徴
ツアー內容
特殊な食材
料理授業
ご当地お土産
レインブーツを履く、竹の帽子を被り、田舎LVと呼ばれる「茄芷袋」を被ります。農家の方に案内されて、無農薬野菜畑を知り始める、自分で野菜を摘んでキッチンに戻ります。プロの【田舎のシェフ】が郷土料理をお教えます。料理をしながら、山林の美しい景色を鑑賞します。時には雲に包まれ、時には空が晴れる遠くの山の風景を眺めます。



このように面白いです
- 09:00~10:00 集合して農家の服に着替えて、農園へ野菜を収穫する
- 10:00~12:00 厨房に戻り、山の料理を作る
- 12:00~13:00 お皿に盛って、おいしい料理を試食
#阿里山ウーロン茶
阿里山ウーロン茶:高山茶は標高1,000メートル以上に植えられています。昼夜の寒暖差が大きく、日照時間が短いの原因で、茶樹の生育が遅いです。葉の芽は苦くて渋いカテキン成分の含有量が少なく、葉肉の厚みがあります。お茶のスープは鮮やかな緑色、まろやかな味、なめらかな甘みのある後味、高山特有の風味があります。 ファームカウンターで買える、6つの小袋は1箱、150元、常温で保管してください。


#アイギョクシ
アイギョクシ:アイギョクシはクワ科イチジク属のつる性植物です。その果実の外観は情人果のように見えます。アイギョクシは日に干し、乾燥、保存用にしています。アイギョクシの種は、ミネラル豊富な水で揉んでゼリー状に凝縮させた後に放出される天然のペクチンがたっぷりと含まれており、夏のデザートとして最適です。
#茶の香りの鶏素麵
鶏肉をクーチャーヨウで香りを引き出し、茹でたての素麵と野菜を混ぜ合わせた、香り高く魅力的な一品です。


#ウーロン茶風味の餅
阿里山の烏龍茶を地元のお菓子と組み合わせています。噛んだ後は美味しくなります。
#フルーティーなアイギョクシゼリー:
バラの形をしたアイギョクシゼリーと黒糖タピオカ一緒に組み合わせて、子供から大人まで愛されるデザートです。

#苦茶油クーチャーヨウ
クーチャーヨウとは、椿科の樹の実から作られる食用油です。ビタミンA、E、不飽和脂肪酸を豊富に含み、「東方のオリーブオイル」と呼ばれます。発煙点が200度以上で、炒め物、煮物、炒め物、揚げ物などに適しています。生で飲むことで胃腸を保護し、心血管疾患を予防します。
価格:250ml/瓶、NTD500元。 常温で保管してください。
