ユリは多年生の草本の球根状花植物であり、球根は地下で生まれ、球形または広く楕円形、白色またはわずかに黄色です。 西陽、半日陰、主に東アジア、ヨーロッパ、北アメリカなどの北半球の温帯地域に分布します。世界で少なくとも120の品種が見つかり、そのうち55が台湾で生産されています。近年、人工交雑によって多くの新しい品種が生産されています。 、台湾のユリ、香水ユリ、火のユリなど。 ユリは主に観賞用に使用されます。ユリの球根はデンプンが豊富です。一部は野菜として食べることもできます。台湾の料理によく使用される伝統的な漢方薬の1つです。栄養価が高く、スープの調理に使用されます。 炒め物は非常に適しており、健康的で美味しいです。