農場の紹介
カラスミの養殖で広くその名を知られる「福楽レジャー漁村」の園内にある養殖池は、広さ2ヘクタールに達し、魚の他にも様々な種類の小型の白エビを飼育しています。漁場のオーナーの郭宮宝さんはかつてカラスミ生産販売班の班長を長年にわたり務めてきました。また「神農賞」受賞の信頼を獲得しています。近年では「田媽媽」レストランの経営と豊富な生産販売班での経験を結び付け、積極的に食農教育を推進していることから、国内外の数多くの団体がここを訪れています。
ここを訪れれば、各種の新鮮なカラスミを主役とした看板料理を味わえるほか、プロフェッショナルなガイドによりカラスミの生態を知るチャンスも見逃せません。同時に豊かな体験イベントで「養殖池から食卓へ」のプロセスをしっかりと理解できます。カラスミの餌付け、投網での魚の捕獲、カラスミを洗う、カラスミを干すなど、どれもとても印象深く、大人も子どもも楽しめます。
このほか「漁夫の生活体験」の後には、漁場で研究開発し生産されているカラスミのでんぶ、カラスミの香辣醤、カラスミのQ餅などの特色ある製品を購入できます。地元を代表する物産であるだけでなく、新鮮でおいしく、贈り物と自分用のどちらにもとても適しています。
農場の特色
養殖
漁場主である郭宮寶（コー・コンボウ）は、「拔仔（バザイ）窟」を選びました。広大な後背地と台湾北部の重要な烏魚生産地域に加えて、地理的および気候的な利点により、台湾南部の収穫物をより早く市場に出すことができます.純粋に純雌化された繁殖技術により、年間生産量は 10万個 にも達します。烏魚のからだ全体が宝物ともいえる、烏魚の各部位を研究・開発して多様化加工産品、例え伝統的な烏魚卵、烏魚干し、烏魚フロス、烏魚 ソーセージ、烏魚のピリ辛ソースなど。オーナーの郭は自分の専業知識も提供して一緒にツアー体験し、観光客の大人も子供も、皆さんが食べたり、遊んだり、お土産買ったり、烏魚産業の楽しむことをしていただき、面白い旅を提供しています。
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