
向禾レジャーフィッシングファーム :
向禾レジャーフィッシングファームは、もともとは養魚場でしたが、漁場は鰲鼓湿地(アォ・グー・スゥ・デ)森林公園の入り口近くにあり、10年の改修を経て「環境教育施設場所」の認証を取得しています。ここは鰲鼓湿地の環境と養殖漁業を認識するベストエリアだけでなく、漁場のデザインは、初期に浙江(ザゥ・ジャン)、福建(フー・ジェン)、広東(グヮン・ドン)、台湾海峡の沿岸地域で活躍していた海賊「蔡牽(ザイ・ジェン)」の物語に基づいており、「蔡牽海賊村」をテーマにしています。園内に海賊船などのおもしろい体験を提供しています。そして2020年に新しい田舎キッチンが立ち上げられ、鰲鼓湿地のレジャーとレクリエーションの拠点となっています。
海賊の料理の旅
農旅の達人
蔡恭和

関連情報
ツアー特色
ツアー內容
特殊な食材
料理授業
ご当地お土産
海賊船のような料理教室で、海賊シェフが皆さんに台湾の鯛を塩で焼く方法、大蝦痛風湯(エビのガウトスープ)を調理する方法、「新鮮なカキ丼」の作り方を教えます。かきチャーハンには数十個の脂っこい牡蠣がたっぷり入っており、全ては東石(ドン・スッ)の地元の食材であり、一口ごとに新鮮な食材の味と物語が含まれ、一口ごとに海賊の痛風と喜びを伴うことができ、皆さんは笑顔で楽しんでいます。



このように面白いです
- 30m 海賊学校へ楽しい会合のために集まり、海賊の衣装を着て航海しましょう
- 60m 船で海藻を採ったり、海藻を洗って干したり、アサリに触ったり、ハーブを採ったりします
- 90m 料理体験:地元の海苔麺、藻繊維食品、東石牡蠣の焼き
- 60m 潮風を感じながら手作り料理を味わう
- 60m 魚の餌付け体験、釣り体験、海苔ドリンクを飲みましょう
#牛乳牡蠣
東石や鰲鼓湿地などの沿岸の町では、新鮮な牡蠣が最も幸せでおいしい地元の味です。特にここでは「牛乳牡蠣」と呼ばれる新鮮な牡蠣は、牛乳と同じくらい純淨で栄養価が高いことを意味します。


#海藻
水の浄化に有益であり、植物コラーゲン、弾性繊維、ムコ多糖も豊富です。 向禾レジャーフィッシングファームは、ファームがオープンした直後に海藻養殖に専念し、マングローブの生態系の友好的な環境を作り出し、低炭素海藻を使用して低密度の魚、エビ、カニ、貝の多養殖を行っていて、フードチェーンを形成しています。また、化学薬品を使わず、インテリジェントな水質管理システムと組み合わせて、高栄養で高コラーゲンの海藻を生産します。
#地元の海苔麺:海苔麺、麺類、海鮮(魚、エビ、貝類)等
地元の特別食である海苔とパスタを組み合わせ、ボムと海藻の栄養を麺に閉じ込め、また地元産の白エビ、鯛、桓文貝などを組み合わせた、地元の味が特徴の地海苔麺です。海に飛び込む魚介類のような『鮮度』の素晴らしさ、一口一口に船員の物語が込められています。

#食物繊維豊富な海苔スナック:冷やし海苔:海苔、生姜、ニンニク、調味料
冷やし海苔は舌先で波が踊るようで、調味料が海苔はコリコリとした細長い形でたっぷりとつけて、海苔を噛むとパリパリと音を立てて波の音のようですから、ぜひここにおいて味わってください。
#東石(ドンスッ)牡蠣の焼き物:東石牛奶(ニューナイ)蠣、チーズ
東石(ドンスッ)牛奶(ニュナイ)牡蠣は塩味があり新鮮で、チーズをたっぶりかぶって、調味料をかけて、オーブンに入れて高温で焼き、出来上がり牡蠣を3回嗅いで、その匂いが三日間を過ごしでも忘れないようです。

#水中アスパラガス
自然海水で育った海藻で、初期には九孔(ジュコン)アワビの養殖の主力資源であったが、新竹食品研究所がその成分分析によって、成分がミネラル、鉄分、ヨウ素、カルシウム、コロイドが豊富に含まれて、養生に対してベスト食材であり、料理を作るのも簡単。仕様価格: 現場の重量に応じて、室温で保管OKです。

#手工芸品のお土産:
カキの殻、ハマグリの殻、貝類、ブイなどの地元の漁業からの廃棄物を使用して、絵画レベルのアートワークに加工します。観光客が DIY して作品を持ち帰ることも、漁業所有者から購入することもできます。 仕様価格:サイズと複雑さによって異なります。