ブルーベリーは北米と東アジア原産であり、地球最古の植物の一つです。すでに数百年前には、アメリカの大地に暮らしていた先住民がすでにブルーベリーを食べていました。ブルーベリーの用途は調理だけではありません。栄養が極めて豊富なので、現地では女性が出産してからもそれを栄養補給食品としています。ブルーベリーそのもののビタミンCとビタミンAは、他の果物よりも格段に多くなっています。色も、群青、暗紫色、黒であり、大きさもさまざまです。召し上がり方：新鮮な生のままで食べても、ゼリー、ジャムにしても、サラダ、ワッフルなどに加えてもいいでしょう。