台湾は亜熱帯に位置し、バナナは生産量が豊富です。バナナにはほとんどすべてのビタミンとミネラルが含まれています。セルロース、ペクチン、ペクチン糖が豊富で、腸内の有益なバクテリア（乳酸菌）の活力を高め、腸の蠕動を刺激することができます。鉄分が含まれているので、赤血球の成長を促進し、又、ビタミンB2とクエン酸を含み、相乗効果を生み出し、体の疲労感を分解します。バナナはカリウム含有量が高いため、血圧の上昇を抑えることができ、とても高血圧や心臓病の人に適しています。バナナに含まれるビタミンB6は、髪の毛を黒くし、肝機能を高めるのに役立ちます。