冬山良食農創園区 | Gogo-TaiwanFarm

冬山茶（ドンサンザー）魚食事の後、生活美学を味わう

冬山良食農創園区

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農村廚房

冬山良食農創園区

#伝統菜市場, #冬山郷, #米, #農作業

冬山良食農創園区：

宜蘭冬山郷は冬山川の源流です。このきれいな水源地で様々な優質の食材が育てられていることを知っている人はあまりいません。上流域の小川は、香りのよい素馨茶（スー・シン・茶）と文旦柚（ウェン・ダン・ザボン）を栽培しており、中流域では、豊富な水が台湾の香魚（鮎）の生産量の60％を生産しています。中下部地域は、多くの水田んぼが灌漑され、宜蘭良食米穀倉を生み出した。

宜蘭を認識し、冬山川を探索し、
「食」Barにおいてエンジョイしましょう

授業シェフ
游淳甯(Vicky)

このように面白いです

30m イベント説明や園内見学、節気に合わせた庭園での農事体験、土づくり・植え付け・移植などの農業体験。
30m 冬山伝統的市場やショップに行って食材を購入したり、農園で季節に応じた野菜や果物を収穫しましょう
90m 4品（前菜、メインコース、メインディッシュ、ドリンク）料理を作り、お皿に盛り付けて美しい定食を完成させ、作品を綺麗な写真を撮り、ゆっくりと料理を味わう。
60m 自分で作った美食を楽しめましょう
30m ショップで地元限定の食材や素敵なお土産を選びましょう

# 鮎

日本人は鮎が大好きです。その主な理由は、鮎は小川の岩藻だけを食べているということです。長期間のきれいな環境での成長によって、背中にメロンの微かな香りがして、台湾で香魚（シャン・イー）と名付けられました。鮎は鱗が薄く、体内に藻類以外の不純物は含まれていません。日本の多くの観光地では、鮎を捕まえて丸ごとローストします。雌の鮎の魚卵は甘くて甘いのに対し、オスの鮎は独特の内臓の甘さと苦味があり、雌もオスも美味しいです

#シーフードと季節の野菜

伝統市場や商店で最も新鮮な果物、野菜、シーフードを選び、最もシンプルな調理法で、食材の旨味と美味しさを引き出します。

#揚げた鮎を地元風味の4種類の塩で味付け

鮎をきれいにして乾かします。熱い鍋に少量の油を加え、鮎を鍋に入れ、中小火でゆっくり揚げ、食べる時に、地元特製の4種類の塩【素馨（スー・シン）茶塩、風乾柚（フン・ガン・ユー）花塩、有機食用玫瑰（メイ・グイ：バラ）塩、金棗（ジン・ザォ）塩】で味付けるので、かなり違う味さが出て、どれでも美味しいです。

櫻桃鴨（チェリーダック）、鱘龍魚（チョウザメ）など、季節限定のテーマを用意します

#養生五色ご飯

天然色の食材でご飯を炊く、白色‐七葉蘭（チー・ヤ・ラン：パン・ダン）香米、黒色‐黒米、緑色‐地元のグリーンデイ、赤色‐紅麴（ホン・チッ：赤酵母）、黄色‐ターメリック、ゆっくり地元の美味しさを一口ずつ味わって頂きます。

#紅茶晶球コラーゲンドリンク

有機菌飲料に素馨紅茶アイスボールを加え、お茶の香りの甘さと天然の滑らか味わいを感じ、そして、養顏美容にも役立ちます。

#米

米は食糧であり、健康食品でもあります。冬山郷農会は、「良食（リャン・スッ）」のブランドで、冬山の農家の米、玄米、厳選米、珍珠米、冠軍米、七葉蘭（パン・ダン）香米を販売するのを協力して支援しています。以上の米が冬山良食農創園区の「Bar」でお楽しみに購入できます。
七葉蘭香米-規格価格：NT２４０元（２Kg/１パック）、常温保存。

#有機菌飲料

2011年、冬山郷農会が全台湾初の「常温で保存でき、開封後すぐに飲めるガラス瓶詰めの有機菌飲料」を発売しました。これは、手ごろな価格の美容養顏飲料としてネチズンに知られています。この厳選有機菌と有機晶冰糖で作られた飲み物は、天然の滑らかな味わいは、味わう価値のある幸せの味です。
規格価格：NT２４５元/ 6本、常温保存。

#うなぎのきのこ煮込み

冬山郷（ドン・サン・シャン）農会と蘇澳（スォー・アォー）区漁会の共同製品―GOOD（最高）鰻、つまりよく育ったうなぎです。
規格価格：NT１０８０元（24缶/箱）、常温保存。

電話番号

+ 886-3-9582299

アドレス

宜蘭県冬山郷南興村中正路39号

冬山良食農創園区：

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游淳甯(Vicky)

関連情報

このように面白いです

# 鮎

#シーフードと季節の野菜

#揚げた鮎を地元風味の4種類の塩で味付け

#養生五色ご飯

#紅茶晶球コラーゲンドリンク

#米

#有機菌飲料

#うなぎのきのこ煮込み

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田舎の台所

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#シーフードと季節の野菜

#揚げた鮎を地元風味の4種類の塩で味付け

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#米

#有機菌飲料

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