
仙湖レジャー農場特色:
台南東山の浅い山岳地帯52ヘクタールの農場センターは独立の山頂を占めす。 朝間、たそがれと雨の後の雲海のため、山頂丘が湖の小さな島のように見えるので、仙湖と呼ばれています。
ここにには私たちは人と土地の共生の農業生活を実践しています。レイチ・竜眼・青い皮ポンカン・オレンジ・コーヒー、四季折々の農業と農村文化は受け継がれ、永続的に進化しています。 仙湖 農作の生活中で幸せな体験をします。
きてください,
私達はお互いに料理を作りましょう!
授業シェフ
丁敬純

関連情報
ツアー特色
ツアー內容
特殊な食材
料理授業
ご当地お土産
半日の時間で、地元の文化、歴史、農作を深く体験して、参加者の感情と山村のすばらしさを合わせて食卓の上で綻開します。
もう一度2百年前の昼餐会を蘇がえ、一席のストーリから、私達はいっしょに森に入って、野生のバニラを採集して、1本のコーヒーの芽の生命を継続させて、互いに助け合って一回の昼餐会を成し遂げます。
これは人と山の共存する道です。



このように面白いです
- 10:00 仙湖農村の廚房の概念を解說します。
- 10:10 竜眼の木の下でコーヒーの苗を探して、コーヒーの苗ボールを作ります。
- 10:40 地元のスパイスを採集します。食卓で花と植物アレンジします。
- 11:00 メニューの料理を作ります。
- 12:30 森の食堂で食べ物を味わうか、オリジナルの{本味作坊}のショップで味わうかを選択できます
- 14:30 インフィニティプールで泳ぎ・森の中散策・写真を撮る
#竜眼干し
百年伝統技術で薪を焙煎して、火をおこす、米を洗う、あぶりながらひっくり返す、あぶり、各かまどは約1週間で完成します。

#伴雲-龍眼生姜の温泉の卵にビーフンをかき混ぜます
解構山村の最も貴重な元気づける料理。


#.放伴キジ
卓上式の焼き鳥は農繁期以降の宴会の主役で、私達は地元の野菜、香料を利用して、味をととのえます。みんなは家でも自分で作ることができます。
#.リュウガンのビスケット
伝統の薪ではリュウガンをあぶって、リュウガンのビスケットを作り、シンプルで持ち運びと保存が簡単で、香りのよいロンガンデザートです。体験してみると、薪を焙煎したロンガンの伝統的な風味と人文の価値を理解し、ドライフルーツを使った簡単なデザートテクニックを学ぶことができます。

#.リュウガンのジャム
リュウガンの基礎を焙煎したり、ジャムを煮たりしてシンプルで広い範囲を運用します。伝統のリュウガンのお茶、甘いスープから、単にソースとして使ってもよいです。200g/瓶, NTD.180元


#竜眼の花のティバック
開花期に蜜源が満開になると、木のてっぺんの花を振り落とし、何度も摘み取った後、焙煎してお茶にします。
規格の売価:10パック/袋、300元。常温は保存します。