蓮は荷です。実際には2つは同じ植物を指しますが、蓮と荷の部分は異なります。荷は花と葉の総称であり、蓮は果実、つまり蓮の種です。 大型の水生植物で、地下茎が長く数節に膨らみます。葉柄は1〜2mほど硬く、水面からはみ出すことができます。花はピンク、白、黄色などで、夏に咲きます。 蓮の全身が宝、地下茎が蓮の根、葉が蓮の葉、果実が蓮、種子が蓮の実です。 蓮の花、種子、若い葉、根茎はすべて食用です。