樹の下の宴会でワインをエンジョイ
美味しい食べ物や上質なワインが好きな観光客は、ヨーロッパのワイナリーで楽しむのが大好きですが、実際、彼らはわざわざヨーロッパへ飛んでいく…
フィールド紹介
美味しい食べ物や上質なワインが好きな観光客は、ヨーロッパのワイナリーで楽しむのが大好きですが、実際、彼らはわざわざヨーロッパへ飛んでいく必要がなく、台湾でもそんなロマンチックな雰囲気を体験することができます。台中（タイ・ゾン）外埔（ワイ・プー）永豐（ヨン・フン）社區の「酒堡荘」へ行ったら、荘園でブドウがいっぱいの庭を眺めましょう、ワイングラスを持って宴会テーブルに座り、少し甘酸っぱいワインを飲みながら、午後の太陽が差し込むのを楽しみで、ブドウの木美しい景色にふける、優しく顔を撫でる怠惰な気持ちで、リラックスの雰囲気に沈んでいきます。
オーナーの劉金湖（リォー・ジン・フー）氏は、もともと不動産業に従事していましたが、父親が年を取ったから、家に帰って家業を引き継ぐことにしました。ここでは大雪山（ダー・セィー・サン）の大安西（ダー・アン・シー）から純水源があり、また、塩分が豊富な西北風が毎年吹いてくるので、栽培されているブドウは特に美味しいです。そのため、劉金湖は果物や野菜の植え付けからワイナリー許可への申し込み、ブドウの植え付け、自分でワインを作って販売することから、台湾にも自産のワインがあることをもっと多くの人に知ってもらいたいと望んでいます。
特色農業ツアー
フルーツ
ブドウの種類によって、生産されるワインのフレーバーもかなり異なります。案内者は観光客をブドウ園に連れて入って、赤と白ワイン原料のブドウを紹介し、例えば黑后（へィ・ホウ）葡萄、貝利（ベイ・リー）A葡萄、台中2番葡萄、金香（ジン・シャン）葡萄或いは台中5番、さまざまな葡萄品種の風味について学びましょう。
次に、ワインの製造に使用されるステンレス鋼の醸造バレルを訪れ、低温醸造技術について学び、赤と白のワインの良いグラスの醸造プロセスについて学びながら、園内で8種類の自家醸造の赤と白のワインを味わいます。無糖白ワイン、ほんのり甘い白ワイン、貓貓（マォー・マォー）ワイン、赤ワインなど、また、ワイン飲まない方は、ブドウからつくられたスパークリング酵素やブドウ酢も味わえます。
さらに、自分で果物を切って踏んだり、ブドウの収穫プロセスを体験したり、自分のワインを醸造したり、地元の食材を使って、自産の赤と白のワインを使って、ブドウ園で素晴らしい食事や宴会を楽しんだりすることもできます。中華料理から西洋料理まで、風味豊かな料理は素晴らしいと言えます。
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