「豊年（ほうねん）農場」は南投（なんとう）県埔里（ほり）に位置し、清らかな湧き水、心地よい風通し、そして昼夜の明確な寒暖差という、キノコ（菌茸類）の生育に最も理想的な環境に恵まれています。
農場の紹介
南投埔里で半世紀以上にわたり歩みを続けてきた豊年農場は、食用キノコの専門家としてスタートしました。経営者の鄭文乾（てい ぶんかん）さんは1966年に食用キノコ産業に身を投じ、台湾における初期のキノコ栽培の重要な先駆者の一人です。菌床（きんしょう）栽培（菌床栽培用プラスチックバッグ技術）の開発にも携わり、菌種の供給から菌床の製造、キノコの栽培、そして販売に至るまで、一気通貫の完璧なシステムを確立。「キノコ」という食材を、より多くの人々の日常生活へと浸透させてきました。
彼らは単にキノコを育て、農業を行うだけでなく、「南投の味わい」をより温かく、より面白い方法で体験者に届けるにはどうすればよいかを常に考え続けてきました。そして2002年、単一の生産現場から、農業・教育・レジャー体験を融合させた「観光農場」へと見事な変貌を遂げました。農場では長年、環境に優しいエコ農法を実践しており、化学農薬を一切使用せず、肥料の使用も削減しています。さらに太陽光パネルを設置してエネルギー消費を抑えるなど、土地への敬意とサステナブルな経営理念を形にしています。同時に、地域コミュニティとも積極的に連携し、地元の小規模農家のサポートや環境教育の場を提供することで、誰もが訪れ、学び、そして分かち合える「グリーンの拠点」となっています。
特色農業ツアー
野菜
豊年農場では「キノコの一生を知る」を主軸に、多彩で楽しいグリーンツーリズム体験を企画しています。プロのガイドツアーを通じて、菌床の製造プロセスやキノコの育成環境を学び、実際に栽培室に入ってキノコ狩りを体験。様々なキノコの形や特徴を間近で観察することができます。
園内で特に親子連れに大人気なのが「木くずの山（木屑山）」体験です。裸足で山に登り、キノコが育つ土台（培地）の質感や香りを全身で感じることができます。また、夏には季節限定の「カブトムシの幼虫（コガネムシ類の幼虫）掘り」アクティビティも開催され、遊びの探索を通じて生態系の循環を学ぶことができます。
手作りワークショップなどのインドア体験も充実しています。「キノコ生態ボトル（蕈菇生態瓶）」づくり、自分だけの「手作り菌床バッグ」、そして「キノコ貯金箱の絵付け」などは、子どもの観察力と創造力を育みます。なかでも一番人気の「キノコピザDIY」では、自分で採ったばかりの新鮮なキノコを贅沢に使い、トッピングから焼き上げまで行うことで、自然の恵みを美味しく味わうことができます。さらに農場では、その専門知識を活かして「黒キクラゲゼリー」や「しいたけチップス」といった特色あるオリジナル商品も開発。健康と美味しさ、そして農場の温かいストーリーを一緒にお持ち帰りいただき、笑顔と収穫に満ちた素晴らしい旅の思い出を演出します。
