戴輝榮は唐辛子の王様になりたい
國境の南にある墾丁（ナン・カン・デン）への観光客は必ず屏東（ピン・ドン）枋寮（ファン・リォー）を通らなければなりません。多くの人は…
農場の紹介
國境の南にある墾丁（ナン・カン・デン）への観光客は必ず屏東（ピン・ドン）枋寮（ファン・リォー）を通らなければなりません。多くの人は、台湾1号線の枋寮の北側のすぐ横に隠れたビキニ水着姿の女の子よりも「超スパイシー」な観光スポットがあり、つまり、蘭欣辣汗花果レジャー農場があることを知らないかもしれません。スパイシー食品が好きな人にとってはパラダイスとも言えます。世界でトップクラスの唐辛子はここで見られるだけでなく、味わうこともできます。
67歳の戴輝榮（ダイ・フイ・ルン）氏は、若い頃に車モーテルを経営していましたが、マンパワー不足のため、交代でシフトを変更しなければならないことが多く、昼夜を問わず逆転した結果、体調が崩れ、20年前に彼はキャリアを変え、農業で生計を立てることを決心しました。彼は山蘇とオクラを次々と植えました。農民になるのは簡単ではありませんが、彼の仕事と休息が正常で、健康を取り戻し、もっと農業に恋をしました。その後、彼は唐辛子を植えましたが、市場の問題で売れ行きがよくありませんでした。彼はふといい考えが浮かび、醤油を醸造見たいように、チリソースを作ることを考えて、市場で非常に人気があります。辛い味が好きなお客様を満足させる為に、彼は唐辛子を一生懸命探し、何回も試し、今では農園で15種類以上のチリがあります。
特色農業ツアー
野菜
「死神（スッ・スン）、魔鬼（モー・グイ）、毒蠍（ドォ・シィー）、紅色殺手（ホン・ス・サー・スウ）…」これらの邪悪な称号ですが、これらは全てチリの名前です。チリソースでもチリパウダーでも、匂いを嗅ぐと頭皮がしびれます。味わうと、辛い食品に耐えられない人は、動悸や冷たい汗をかくことがあります。
チリソースの作り方を含め、農場の体験活動は充実しております。しかし、ガイドが蓋を開けるときに、風下に立たないように注意してください、そうしないと、「スパイシーな眠気」の可能性があります。また、酒漬（ジュ・ジー）雞心椒（ジー・シン・ジャ）の體驗もあり、チリを摘み、酢と米酒を加えて瓶を密封し、家に持ち帰って、1ヶ月間漬けてから食べます。農場の料理も非常に特徴的で、田園鍋料理、創意的な定食など、また、戴輝榮氏がお気に入りの妻が開発したスパイシービーフヌードルの煮込み、食感は塩味のクリスピーチキンに似ていて、ネギ、スパイシーガーリックが添えるイギリスのフィッシュスティックなどの料理もあります。もちろん、一般的な風味の料理もあり、辛いものを食べないお客さんを満足させます。
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