農場の紹介
過去、カキの養殖は苦労が多く、収益も限られた仕事でした。そのため、多くの若者は他の地域に移住し、残っているのは主に年配の世代です。しかし、養殖技術の進歩と産業環境の改善に伴い、近年では若者たちが故郷に戻り始めています。彼らは新しいアイデアを伝統産業に取り入れ、地元の文化と結びつけることで、新しいビジネスモデルを開発し、蘆竹溝に新たな活気をもたらしています。
カキ養殖の家系に生まれた邱永仁さんは、軍隊を退役後、故郷に戻り家業を支援することを決意しました。彼はフードトラックを運転し、夜市に進出し、「北門蚵記仁焼烤車」（ペイメン蚵記仁焼きトラック）を創立しました。看板メニューは、手のひらほどの大きさの殻付き新鮮カキの炭火焼きです。
2020年、邱永仁さんは自宅の養殖池を再計画し、「蚵学園区（カキ学園区）」を創設して、ここをカキ養殖、食育、生態教育を融合させた複合施設として整備しています。
農場の特色
漁撈養殖
「蚵学園区」では、訪れた人々が牡蠣の養殖について詳しく学べるだけでなく、観光、文化、教育を通じて世界中からの観光客を引きつけています。みんなを漁村へと案内し、自ら牡蠣の殻を剥く体験など、自然と触れ合えるさまざまなアクティビティを楽しめます。特に、カキの殻を使ったDIYワークショップでは、乾燥させたカキの殻を利用してアート作品を作成し、独特の楽しみがあるのです。そして、秋から旧正月の時期は、蘆竹溝のカキ養殖の最盛期です。この時期には、漁師たちがきれいなカキ殻を海に投入し、カキの稚貝を付着させて翌年の豊漁を願う様子が見られます。その忙しい光景は、多くの観光客が写真に収めようと集まる人気の場面となっています。
「蚵学園区」では、訪れた人々が牡蠣の養殖について詳しく学べるだけでなく、観光、文化、教育を通じて世界中からの観光客を引きつけています。みんなを漁村へと案内し、自ら牡蠣の殻を剥く体験など、自然と触れ合えるさまざまなアクティビティを楽しめます。特に、カキの殻を使ったDIYワークショップでは、乾燥させたカキの殻を利用してアート作品を作成し、独特の楽しみがあるのです。そして、秋から旧正月の時期は、蘆竹溝のカキ養殖の最盛期です。この時期には、漁師たちがきれいなカキ殻を海に投入し、カキの稚貝を付着させて翌年の豊漁を願う様子が見られます。その忙しい光景は、多くの観光客が写真に収めようと集まる人気の場面となっています。
