「菜寮陳果園」は、三分の土地を占め、4種類のグアバと140本の果樹が植えられています。果樹園では無毒を堅持するだけでなく、グアバには肥料も水も不要という従来の考え方を覆しており、高コストで水道水を灌漑し、有機肥料を施し、生物菌を噴霧して病害虫を防ぐ方法を採用しています。その結果、グアバの質量は依然として優れており、鮮やかな翠緑色で輝いています。果皮は薄く、果肉は厚くてしっかりしており、口に入れると甘く香ばしい風味が広がり、甘さは13～14度に達します。
農場の紹介
「私は母に戻ると約束したんだ！」62歳の陳建志さんは元々内装工事師匠だったが、13年前に母親の遺願に従い、台南の賑やかな地区から馴染みのない左鎮へ移り、祖先の荒れ地を開墾しました。そこで彼は、地下が鉱岩石や白亜土ばかりで、ミミズ半匹も見つからない代わりに50トンの廃棄物を掘り出し、地下水さえないことに気付きました。
農業経験が全くなかった彼にとって、それはまるで不可能な任務のようでした。彼は有機農業に関する課程を学ぶために二つの大学に通い、さらに頻繁に田舎に足を運んで先輩たちから教えを請いました。そして、堆肥として使用するために蒸煮した厚い牛糞を使って土壌を活性化させる方法を考案し、ついに荒地を肥沃な農地に変えることに成功しました。さらに、根を固めること、肥料を施すこと、灌漑、生物菌を使って果実を熟成させることなど、いくつもの独自の農法を見出し、無毒でも高品質で大豊作が可能であることを証明しました。
農業経験が全くなかった彼にとって、それはまるで不可能な任務のようでした。彼は有機農業に関する課程を学ぶために二つの大学に通い、さらに頻繁に田舎に足を運んで先輩たちから教えを請いました。そして、堆肥として使用するために蒸煮した厚い牛糞を使って土壌を活性化させる方法を考案し、ついに荒地を肥沃な農地に変えることに成功しました。さらに、根を固めること、肥料を施すこと、灌漑、生物菌を使って果実を熟成させることなど、いくつもの独自の農法を見出し、無毒でも高品質で大豊作が可能であることを証明しました。
注目的農業ツアー
果物
陳建志さんは5年前に光榮休区の理事長に就任し、地域創生の使命感を背負って、農家がただ生産だけでなく多様な道を歩めることを先頭に立って示しました。彼は1年間かけて、加工のプロセスを調整し、50斤の生果からわずか11斤のドライフルーツを作り出し、エッセンスを留めることで、収益がむしろ高くなりました。その後、彼は果樹園を観光地として開放し、上質なグアバを提供しながら、大冠鷲、黄色斑鳩、野ウサギなどの目を引く写真をシェアし、団体客の訪問を順調に招き入れ、賑わいを見せています。
来訪者が来ると、彼はガイドを務め、グアバの進化史と生態系について解説し、無農薬の秘訣と奥義を伝え、来訪者を田園の楽しさに浸らせ、現地で摘みたてのグアバを味わい、農夫の苦労を体験させます。さらに、来訪者は自分の手で甘草グアバを作り、或はグアバサンドイッチや、グアバエッグロールなどの創意料理を作る体験もでき、最後には、ハンドドリップのグアバコーヒーを一杯、口に含むと香りが広がり、さわやかな涼しさが感じられ、非常に人気があります。
