長さは約140kmの花蓮（ファー・レン）、富里（フッ・リー）は最南端の町で、米の生産量がもっとも多い地域です。富里の人々は、日本の…
フィールド紹介
長さは約140kmの花蓮（ファー・レン）、富里（フッ・リー）は最南端の町で、米の生産量がもっとも多い地域です。富里の人々は、日本の植民地時代に稲作を始めました。富里の日照時間は比較的短いで、ある学者は、これが富里の米の品質が優れている原因であると考えられます。ほとんど田んぼは、秀姑巒（シユー・グー・ラン）川東側の海岸山脈の下にあります。研究によると、ここのバーティソルの土壌は粘土質で、稲作に適しています。また、麦飯岩層を通る水によって灌漑された米は、優れた品質です。中央山脈付近の土壌はほとんど砂質で、土壌の質はかなり異なり、栽培された米の品質も異なります。
過去40年間、富里で最もお勧めの稻種は高雄139号で、台湾で最も古い白米品種、台湾東部でのみ栽培されます。日本への輸出で非常に人気がありお米は、中身が白くて、外観はあまり見た目が良くないけれども、それは優れた味があり、「醜い美人」の愛称で呼ばれています。数年前、日本から技術移転された「牛奶皇后（ニュ・ナイ・ワン・ホウ）」は、比較的新しいコシヒカリ品種に属します。日本の米コンテストでは、独特の種類の米がよく登場し、また、一等賞になった米を最適化され、牛奶皇后はその中の1つです。見た目ミルクのような乳白色で、「牛奶皇后」と名付けられました。年に2回の収穫期後の休耕期間に、農家が大豆を植えて、土壌の肥沃度を向上させるのに十分な時間を与えるために、植え付け期間の短い「牛奶皇后」を導入されました。
注目的農業ツアー
米
富里郷農民組合は、米の食を促進するために、初期の米香や米麩から米製品の加工を開始しました。これまでに、まばゆいばかりの米スナック、米麺、米粉などの商品を取り揃えています。また、米粉でケーキや生乳ロールケーキ、パンなどを作って、小麦粉の味及び食感に劣らず、お米が伝統的なケーキのイメージを超越することを可能になります。
食用に加えて、「体験活動」も富里郷農民組合の焦点であり、地元の農家に指導を提供しています。富里は電車便の数が少なく、交通機関も不便であるため、地元企業のマーケティング能力はそれほど強くありません。農民組合は、町のほとんどの農村観光地域の連絡窓口になっています。個々の観光客は直接農家へ推薦し、ツアーグループは農民組合がアレンジして、エッグロール、マフィン、チャーハンのDIY活動により、資源を活用し集合的なマーケティングして、富里郷は花蓮の新しい輝かしいスポットになっています。
Previous
Next
