翌轩(イ・シェン)田園 蓮花の故郷で 客家風料理をお楽しみに
翌轩(イ・シェン)田園

翌軒田園は蓮花の故郷である桃園(タォー・イエン)の観音(グヮン・イン)区に位置し、農場のオーナー黃承昌(ワン・ツン・ザン)氏は、主にロータスとメロン類野菜を植える農園として事業を始めました。

フィールド紹介

翌軒田園は蓮花の故郷である桃園(タォー・イエン)の観音(グヮン・イン)区に位置し、農場のオーナー黃承昌(ワン・ツン・ザン)氏は、主にロータスとメロン類野菜を植える農園として事業を始めました。彼は最初に観光客がイチゴやトマトの摘み取りを体験するために、ネットルームを設置していましたが、年長者にしばしば叱られ、隣人も彼の事業を楽観的ではなく、その後、観光や果物狩り体験の台頭が地元に人気をもたらし、左右の隣人もその発展を追っています。翌軒田園は蓮畑のほか、1000平方メートルのローゼル畑もあり、畑にはモクセイ、香水蓮、桃の花、カメリアなどが植えられています。

黃承昌與「ㄚ昌伯」畫像。

黃承昌氏は観音区の出身で、祖先は広東(クヮン・ドン)省の梅(メイ)県から稲作のためにやって来ました。彼は客家人として伝統的な料理の技術を継承し、農場に「ㄚ昌伯(ヤ・ザン・ボー)美食屋」というレストランをオープンして、近くの農家の野菜や漬物などの食材を利用して、自らシェフを務め、本格的な客家風料理を作り上げました。これも近年の農場経営の主力になりました。面白いなのは、「ㄚ昌伯美食屋」が有名になってから、彼の娘は彼の肖像スタンドのデザインを手伝い、出っ歯と大きなほくろを持った彼のイメージがその場所の特色となりました。皆さんは黃承昌氏を見ると、すぐ彼を「ㄚ昌伯:“伯”は年上の人にの尊敬の呼び方です」と呼んで挨拶して、70歳から80歳の年寄り人々でさえ「ㄚ昌伯」と同じ呼び方をして、彼はそれを聞いて、どう答えたらいいのか分からなくなりました。

注目的農業ツアー

フラワー

毎年6月から10月にかけて、蓮の季節に合わせて地元の特色DIY体験が始まります。同時に、蓮子荷葉飯(ハスの蓮葉ご飯)などの蓮の食事と客家風料理を味わったり、その場でさまざまなレンコンの農産物を購入できます。また、ロータスをテーマにしたDIYには、荷葉茶(蓮葉のお茶)の体験、蓮畑での蓮の葉の摘み取り、カット、日干し、包装、飲用のため、家への持ち帰り、また、荷葉飯(蓮葉のご飯)のDIYも用意しております。11月から翌年の3月まで、レンコンを掘る体験をお楽しみに用意しております。

10月から11月まではローゼルとオクラがメインシーズンで、ローゼルを選んでフラワーズ蜜漬けを作ることができます。 11月から4月まで、花の海の風景はひまわりで、白玉大根の栽培を試すことができます。夏はおもちや月桃(イエ・タォー)のケーキ、冬は菜脯(ザイ・プー:大根漬け)が作れます。 3〜5人で5品の料理と1品のスープの食事コースが楽しめ、メイン料理は観音区で豊富なレンコンを煮込んだ蓮藕排骨湯(レンコンのポークリブスープ)で、サイド料理が客家の炒め物、爌肉(クヮン・ロ)、タケノコ、菜脯卵、シースンナル野菜炒め等があり、観光客は手頃の値段と美味しさを誉めています。翌軒田園はまた民宿を設置し、観光客に快適な宿泊環境を提供致します。

連絡先情報

actor-img00Created with Sketch.

電話番号

+886-3490-4140

アドレス

No. 1233-1, Section 1, Dahu Rd, Guanyin District, Taoyuan City, 328

Web

交通情報

Scroll to Top