養豚場がセンザンコウの巣に変身
チュアン・シャン・ジン
場域の紹介
川山境にある一石一木は、すべて三代にわたる家族が手を取り合って開拓した思い出です。林さんの祖父は竹を伐採して稼いだお金で土地を買い、養豚場を設立しました。彼は何度も優良賞を受賞していましたが、1998年に水源保護地域に指定され、彼は仕方なく養豚業を中止しました。2019年に、2代目の林文舜夫妻は150本のオーストラリアティーツリーを植え、ローゼルの花畑を整備し、落雨松や、シャワーツリーの造園、レジャー農業施設が徐々に形成されました。
川山境の園内地図はセンザンコウの形に似ていて、地形を保持しながら農場を整備しています。夜には山羌（キョン）などの野生動物が水を飲み、食べ物を探しに現れることがよくあり、保護動物であるセンザンコウも頻繁に姿を見せます。人類と野生動物がこの土地で調和して共存しています。
山坡には台湾の低地の原生林木が植えられており、例え肖楠木、ケヤキ、楓、マホガニー、印度紫檀などがあります。農薬や除草剤を使わず、これにより園内の自然物種の繁栄を促し、次世代により良い未来を残すことができます。
オーストラリアティーツリーとカュプテはどちらもフトモモ科に属しており、外層の灰白色の紙質の樹皮が剥がれ落ち、風に舞う雪片のようになります。樹形は松樹のように優雅で、枝葉はより繊細で柔らかく、軽やかな雰囲気を演出しています。そのため、雀屏は川山境の主力作物として選ばれました。川山境では主にティーツリー精油とハイドロゾルを生産していますが、精油は非常に貴重な製品であり、ティーツリーの葉と細枝3キログラムからわずか80ccの精油が蒸留されます。抽出重量は全体の3％にも満たない程度です
注目的農業ツアー
ティーツリー精油作り体験：この三世代にわたって支えられてきた土地に対して、林家の人々は感謝の気持ちでいっぱいです。ティーツリー精油作り体験は、平安鑼を鳴らすことから始まります。ティーツリーの葉を摘む前にその貢献に感謝し、それから洗浄、選別、蒸留するまで約1.5時間かかります
軽食：卵のたれ煮、押し豆腐、里芋餅、枝豆などの軽食と、自社生産・販売のローゼルモクセイ茶（川山飲）
