「ディンディン」は良いキノコを育てます
シン・イャン）エコロジカルファーム
屏東（ピン・ドン）県の牡丹（マォー・ダン）郷は,台湾最南端の山岳郷です。静かな小さい山村は、台湾の有名なドラマ「斯卡羅（ス・カ・ロ―）」で牡丹社の事件……
農場の紹介
屏東（ピン・ドン）県の牡丹（マォー・ダン）郷は,台湾最南端の山岳郷です。静かな小さい山村は、台湾の有名なドラマ「斯卡羅（ス・カ・ロ―）」で牡丹社の事件が起こった場所です。風光明媚な「阿塱壹古道」は原始的な自然に囲まれています。丁采綸（ディン・ザィー・ルン）氏は自然の原野風情に深く魅了され、高給の仕事を辞めて、屏東に来ました。彼女は新鮮で甘くて美味しい雨來菇（イー・ライ・グ：キノコ）を植えることで良い評判を得ました。
「丁丁（ディンディン）」というニックネームで呼ばれる背の高い丁采綸氏は、スチュワーデスとして働いていましたが、彼女は墾丁（カン・ディン）によく旅行し、シーフードが好きだったので、雨來菇は椎茸ではなく、一種の藻類であることに気づきました。彼女は雨來菇に非常に興味を持っていたので、土地を借りて、自分で雨來菇を育て、スチュワーデスから「村の女の子」に変わりました。彼女はすべての重労働を行い、色白の肌は日焼けしまして、「見苦しい雨來菇のように暗くなる。」と彼女が笑顔で言いました。原住民に「恋人の涙」と呼ばれる雨來菇は、実は野生の藍綠藻で、カルシウムは牛乳の12倍で、栄養価も高いです。 丁丁（ディンディン）は農産物が、有機グリーン保護の二重認証を達成することを主張します。植え付けプロセスは絶対に自然であるだけでなく、収穫後の洗浄、日干し、選択はすべて高架で行われ、二次汚染を防ぎ、消費者が栄養価が高く衛生的な雨來菇を確実に食べるようにします。
特色農業ツアー
野菜
農場は、雨來菇のクリエイティブ料理を色々と開発しました。例えミートボールの詰め物としての挽肉に加えたり、夏のデザートとしてゼリーやパール（食べ物）を作ったり、また、雨來菇を挽いて九次藻麵や調味料「十三香」等を作ったりします。創造性に溢れ、雨來菇の價值を高めに再定義します。
農業ツアー体験の料理教室では、丁丁は中国料理と西洋料理のさまざまな分野のシェフと何度も協力してクリエイティブ料理を作りました。、雨來菇はピザを焼いたり、煮込みご飯を作ったり、エビの煎餅を作ったりするのに非常に適していることを発見しました。さらに分子料理の重要な役割にさえなります。丁丁は、フランス料理のマルセイユの魚のスープに雨來菇を加えると、風味がさらにユニークになったと言いました。 彼女はまた、観光客が将来屏東の斯卡羅ルートを利用するときに、訪問の予約を忘れないように、雨來菇の創意料理を味わい、「恋人の涙」の魅力を感じていただきます。
