碧蘿園（ビッロウイェン）茶店は鹿野高台（ルッヤガォタイ）の美しい茶園の中にあり、入口は鹿野龍田（ロンテン）の有名な小葉欖仁の緑のトンネルです。 現在、女のオーナーの柯秀芝（コシュツー）氏と2代目の郭敬緯（クォジんウェー）氏、郭昀諺（クォスォーヤン）氏、郭翔睿（クォシャンルイ）氏が共同で運営しております。彼等はそれぞれ独自の専門分野で、マーケティング、お茶の生産、お茶の植え付けを担当しています。ここでは、 お茶を買ったり、お茶を味わったり、お茶産業について認識したり、美しい環境を感じたりするだけでなく、また「紅烏龍炒花生（赤ウーロンでのピーナッツ炒め）」の体験や、或いは沱茶（ドォザー：圧縮茶) DIYを体験することもできます。
農場の紹介
赤ウーロン茶は碧蘿園茗茶坊のシグネチャーティです。
当初、台湾茶は主に春茶と冬茶のみを受け取り、これらの2つの季節のお茶の品質が最高であるためです。 夏茶と秋茶は、高温で茶葉の成長が早いため、渋くなりやすいため、ほとんどの茶農家は、年に 2 シーズンしか忙しくなく、夏と秋に別の仕事を探す必要があります。
夏と秋の茶葉の利用不足の問題を解決するために、茶の開発所は蜜香紅茶と赤ウーロン茶を積極的に開発しました。その原理は東方美人（ドンファンメイレン）茶に似ていて、蝉が噛み締めした茶葉を使って、再発酵法で製茶します。しかし、蜜香紅茶と赤ウーロン茶は茶葉を少し噛むだけでよい、茶葉は大きく、手作業で収穫するコストが削減されます。その後、蜜香紅茶を100％完全発酵させ、赤ウーロンはウーロン茶の製法で部分発酵させ、一般的に80％以上再発酵させます。
注目的農業ツアー
茶
この方法で作ったウーロン茶の色は橙赤色で鮮やかな色をしており、見た目は紅茶のようで、飲むとウーロンの味がするので、赤ウーロンと呼ばれています。
赤ウーロン茶はフルーツの香りがするので、熱熱で淹れるのも良いし、冷やして淹れるとより香りが際立ち、おしゃれな容器に詰め込まれると、「お年寄りが飲むお茶」との印象をまったく覆します。また、鹿野は平坦な茶産地であるため、コストは高山茶ほど高くありません。通常、500グラムあたりＮＴ＄1600元またはＮＴ2400元で、品質が非常に優れているため、若者の間でますます人気があります。そして、2022年には超高級な赤ウーロン茶は500グラムＮＴ＄12000の高値になったこともあります。
「碧蘿園茗茶坊」はさらに特別な点が、多くの特別な赤ウーロンフレーバを開発しました。例えばラベンダー、薑母（ジンジャー）、小杭菊、バラなど、それぞれに独特の香りを持っています。
