新鮮な食材が近くにお召し上がりいただき
レジャー花園
農場主の曹昌正（ザォー・ツァン・ツン）氏は、2001年に故郷に戻って、レジャー農園に投資した、他の業者より少し遅れて開園したが……
農場の紹介
農場主の曹昌正（ザォー・ツァン・ツン）氏は、2001年に故郷に戻って、レジャー農園に投資した、他の業者より少し遅れて開園したが、彼は誰もが花見観光を主に専念していることに気づき、逆に違うことをしました。彼は野菜園と料理店を主として、自分の特色な創業道を作りました。「発現生活園芸レジャー花園」の野菜畑はかなり広いで、また竹子湖（ツォー・ツ・フー）にも1ヘクタールの野菜畑があり、栽培された野菜は全て農薬や化学肥料を使わず、そして、野菜は外部に販売されることはなく、全ての野菜が自社のレストランのみ使用されます。たまには自家製のヘチマ水を販売することもあって、純度が１００％で、天然のスキンケア製品で、特に女性の人気物です。
農場では輪作方式を採用しており、四季折々の野菜があり、様々な野菜の生産量もほぼ同じです。毎年の12月から翌年の4月ぐらいにかけて、マスタード、大根、キャベツ、マウンテンセロリ、野生の菊が生産され、５～6月はオゴノリで、7月と8月にはアップルヘチマ、明日葉、もち米唐辛子があり、秋と冬にはヤムイモ、サツマイモなどがあって、サツマイモの葉と赤いフェニックス野菜は一年中生産されます。都会の人々が野菜の産地に近づくために、曹昌正氏は野菜畑体験活動を開始し、観光客を野菜の摘み取りから葉を選ぶまで連れて行き、最後に観光客が自分の作物を料理にして味わい、観光客が「最高の冷蔵庫は農地にある」ということを理解できるようにしていただきます。 野菜は、石を積み上げた段々畑に栽培され、排水性が良くて、収穫がない季節でも、観光客は段々畑を訪れ、先祖の知恵を認識して頂きます。
特色農業ツアー
野菜
「発現生活園芸レジャー花園」は、花摘みに開放されておらず、複合式の経営を強調しています。花畑や野菜畑を楽しむだけでなく、最大の特色は食事です。セールスポイントは食材が新鮮で、産地に近い、もし自家生産の野菜が足りない場合でも、近くの地元の農家からすぐ持って来るように、「最短の食材の旅」と呼ばれています。 竹子湖は昼と夜の気温差が大きいため、野菜はサクサクして美味しく、マスタードさえ苦い味はありません。
レストランは台湾風料理と創意料理を主として、季節に応じた様々な料理を提供しています。料理の特色は装飾なく、油分少なく、MSGもありません。曹昌正氏は、彼自分で育てた野菜を料理にして、観光客がそれを見えて食べられるように望んでいます。そして、彼は中華料理、ペストリーベーキング、バーテンダーなどのさまざまなスキルを次々と学び、今は少なくとも5つの様々な料理のライセンス認証を持っています。
