豊かな生態と美味しさを育む
湿地は環境の肺です。花蓮（ファ・レン）の光復（クヮン・フー）にある馬太鞍（マー・タイー・アン）は、東台湾で最も有名な湿地で、欣綠農園…
農場の紹介
湿地は環境の肺です。花蓮（ファ・レン）の光復（クヮン・フー）にある馬太鞍（マー・タイー・アン）は、東台湾で最も有名な湿地で、欣綠農園はこの地域にあり、20何年前に養魚池からレジャーファームを始めました。農場のオーナーである朱進郎（ズォー・チン・ラン）氏は、卒業後、農民になりたいと思ったので、市内での仕事を辞めました。彼は鍬を挙げるたびに安心ができるので、故郷に戻り、地元の文化や食材を組み合わせ、自分の理想的な農場を設立しました。彼はまた、馬太鞍湿地におけるエコツーリズムの発展の重要な推進者でもあります。
中央山脈を起源する地下水は、馬錫山（マー・シ・サン）の麓の地面から流れ出します。湧泉が合流する芙登（フー・トン）溪が湿地を流れ、湿地全体が緑に覆われているようで、その下の沼には、様々な水生生物が生息しています。農業時代の農作物の収穫量が非常に少ないのも、土地の含水率が高いためです。水生作物を植えない場合、農民は水を貯めて、魚を育てることが多く、農業と漁業が共存する現象になっています。
魚池が釣り人を魅了する理由は、湧き泉水が純粋で、魚の肉が美味しく繊細で、自然な甘さがあるからです。欣綠農園は湧泉魚池を利用して、市場で非常に人気ある台湾の鯛を飼育しています。純粋で美味し水の洗礼により、魚の土臭さがないだけでなく、元の味を強調するために、塩で焼くだけで、肉が柔らかくしっとりとした味わい、これはレストランの代表的な料理になっています。
特色農業ツアー
養魚
巴拉告方法で魚の獲る体験
人と自然の共存のモデル
人と自然の共存のモデル
観光客は欣綠農園で、阿美族（アー・メィ・ズゥ）の伝統生態学の魚の獲る方法「巴拉告（パ・ラ・カゥ）」を体験することができます。阿美族人は芙登（フー・トン）溪の水域に漁場を建設し、魚やエビが自由に出入りできるゲートを開きました。場内では中空の大きな竹、筆筒樹幹、九芎枝幹、フォルモサンシュガーパームの葉などの天然素材を使用し、多層の小屋フレームを構築し、それを川に入れて、魚やエビが生息するさまざまな環境を作りました。
観光客は欣綠農園で、阿美族（アー・メィ・ズゥ）の伝統生態学の魚の獲る方法「巴拉告（パ・ラ・カゥ）」を体験することができます。阿美族人は芙登（フー・トン）溪の水域に漁場を建設し、魚やエビが自由に出入りできるゲートを開きました。場内では中空の大きな竹、筆筒樹幹、九芎枝幹、フォルモサンシュガーパームの葉などの天然素材を使用し、多層の小屋フレームを構築し、それを川に入れて、魚やエビが生息するさまざまな環境を作りました。
野菜
阿美族の食文化の大きな特徴は、野生の野菜の収集と食用に最も熟練した部族として知られていることです。季節ごとに 珍しい果物や野菜が市場に出回っており、欣綠農園メニューのハイライトでもあります。
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