テン）レジャー農場
棗稻田レジャー農場で最も目を引く画面は、水面に映るガラスの家がきらめく波の中でキラキラと輝く、青い空を背景にした黄色い松林もあり、とても美しい景色です……
フィールド紹介
棗稻田レジャー農場で最も目を引く画面は、水面に映るガラスの家がきらめく波の中でキラキラと輝く、青い空を背景にした黄色い松林もあり、とても美しい景色です。農場は宜蘭（イー・ラン）県の員山（イェン・サン）郷にある水質の良い山のふもとに位置します。3ヘクタールの面積は完全に有機栽培されています。おいしいお米からハーブ、有機野菜、温室トマトまで、どれもレストランの美食になっています。一年一回収穫できる有機稻米を食材として、さまざまな種類のライスブレッド、米餅、ライスケーキなどが開発されています。
農場は2017年の農地から始まって、2年しか開放されていませんが、すでにマスコミネチズンが推薦する人気の景勝地となっています。園区の裏側には4区の稻田エリアがあり、休耕期間中は、観光客が楽しめるように花の海が植えられます。別のエリアには短期間の葉野菜が植えられ、収穫の一部は地元の学童のための栄養昼食として使用されます。残りの2区のエリアは本当の休耕地のままで、水鳥の保育のための肥沃な土地になっています。棗稻田に栽培されている水稲の品種は、台農82号と高雄145号です。台農82号の味は、日本越光米と似ている、この品種の米の粗タンパク質含有量は約4.5％〜5％で、希少でおいしい低タンパク質の良質米です。「晶鑽米」とも呼ばれる高雄第145号の品種は、白米の透明性と嗜好性に優れ、米粒は大きくてふっくらしていて、外観も美しくいい味わいです。園区で生産された稻米は全て慈心有機認証を通過しました。
農業観光の特徴
米
棗稻田のガラスハウスは、建設に2年かかりました。CLT（クロスラミネーテッドティンバー）工法とLCBAカーボンフットプリント認証を取得したグリーンビルディングを作成しました。2019年には、「鑽石級綠建築（ダイヤモンドグリーンビルディング）」を受賞しました。
棗稻田で売れている「星星米菓（スターライスクラッカー）」は繊細な味わいで、「米蛋捲（ライスエッグロール）」は小麦粉と米をすりつぶした米粉で作り、油分や砂糖を減らして美味しく、負担なし。 「米麵包（米ブレッド）」は、主に椿粉と米粉を使用し、農場で植えられた野菜や果物を加え、例え、毎日焼き立てのロ-ゼルチーズブレッドや金ジュジュベミールバッグなどです。
産地から食卓までをより深く理解するために、様々な米食の加工体験、米ピザ、米ブレッドDIYなどを提供しています。さまざまなフェスティバルに合わせて変更もあり、例えハロウィーンに魔女の指のクッキーを教えたり、クリスマスのDIYジンジャーブレッドハウスなどを作ったりします。
