阿里山（アー・リー・サン）石棹（スッ・ザォー）地区には、独自の特徴を持ったおいしいお茶を生産することができます。産茶区の標高は1200〜1700メートルで、温度差は約10度で……
フィールド紹介
阿里山（アー・リー・サン）石棹（スッ・ザォー）地区には、独自の特徴を持ったおいしいお茶を生産することができます。産茶区の標高は1200〜1700メートルで、温度差は約10度で、湿度は十分で、夏の最高気温が25度を超えることはめったにありません。この環境で、お茶の葉は成長が速すぎるのにもかかわらず、老化になることはありません。ここで生産のお茶はまろやかで苦くない味がします。それはここでのお茶生産の利点です。
林園（リン・イェン）製茶工場の特徴は、茶園の管理から、収穫、精製、ベーキング、販売まで、全ての役割が自分で独自に行います。オーナーの林良志（リン・リャン・ツー）は、茶園を最初から自然農法でお茶を栽培していました。彼は茶樹の最良の成長状態を維持するために、草の栽培で覆い、害虫を減らし、生産を増やします。彼はまた、お茶の品質を保証するために，生産履歴や無農薬検査などを先に導入しました。彼の奥さん郭春美（グォー・ツン・メィ）は家政学クラスのリーダーだったから、創造的なお茶の食事とお茶の料理を宣伝し、トレンドを推進しました。その後、彼女は茶園のガイド付きツアー等の活動も計画し、近年では、お茶の摘み取り、お茶の捏ね、お茶の試飲など、より多様な体験活動が行われています。
注目的農業ツアー
お茶
茶樹步道近距離賞茶 日式紅茶館でお茶の香り世界に浸り
林園製茶が生産する主な茶製品には、阿里山珠露（ズウ・ルー）茶、高山ウーロン茶、金萱（ジン・シィャン）茶、蜜香（ミッ・シャン）紅茶などがあり、また、化学薬品を一切使用せず、地域の生態系と完全に統合された自然農法茶もあり、以上のお茶の年間生産量は、一般的なお茶のわずか10％です。他に、厳選された春冬の高品質茶葉を焙煎した、プライベートブランド「御匠（イー・ジャン）茶」があります。そして、若い世代を魅了するために、パッキングに山すずめ、青腹のキジ、山椒（サン・ソッ）魚などの文化的なデザインとイラストトーテムを使用して、3種類のお茶を表現し、使いし易い為に便利な小さなパッケージに詰められます。
郭春美氏は、お茶の文化は単にお茶を買ったり飲んだりすることではないと言いました。 初期には、彼女は茶道の先生と一緒に学生を連れて茶園にお茶を選んだり、お茶の宴会を開いたりしていました。現在、この体験活動はさらに一般の人々に広まっています。 茶園の古い林家と閉業された林園（リン・イェン）山荘では、お茶の宴会、お茶の捏ね、お茶の染め、花のデザインなどの活動が行われ、より多くの人々がお茶の深い背景を理解いて頂きます。お茶の飲み方を知っていると、生活についてはもっと理解することができるでしょう。
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