李安妮(リー・アン・ニー)ひまわり農場 天気によって農務の生活
天地を尊敬し愛しの精神
李安妮(リー・アン・ニー)ひまわり農場
ここは台中市の海岸線の最北端である大甲(ダー・ジャー)で、辺鄙な地域ではヤムの故郷です。李安妮(リー・アン・ニー)氏は農民の暦を指差…

フィールド紹介

ここは台中市の海岸線の最北端である大甲(ダー・ジャー)で、辺鄙な地域ではヤムの故郷です。李安妮(リー・アン・ニー)氏は農民の暦を指差して、収穫の最適な時期は旧暦の24節気の「白露(バイ・ルー)」であると語りました。この時期にヤムは香りが最も強くて、最も完全な外観を持っています。
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李安妮氏は、父親がヤムを育てて育ったので、種まき、施肥、駆虫が彼女にとって簡単の仕事です。農場から徐々にレジャーファームへ変えた後、彼女は、天地を尊敬し、神様への礼儀及び食物を無駄にしないという伝統的農民の考えを理念として、都会からの人々へその理念を共有し、また、伝統的なヤム米粉と控窯體驗を通って、皆さんへ五榖雜糧の利点や環境にやさしいアイデアを促進します。
もう時間だ!彼女は手袋をはめて、都会からの観光客を連れて芋畑へ行きます。海風がやさしく吹きながら、観光客が畑でヤムを手で引っ張って、そして、ヤムを集めて、テーブルに戻り、皆さんの興味によって、ヤムのデザート或はヤムのケーキを作ったり、ヤムのビーフンをつくったり、紫ヤムのペストリーをつくったりする人もいます。李安妮氏は誰もが適当な量だけを作るように勧めています。食物は神様から我々に与えられたであるので、無駄にせずに食べなければなりません。

注目的農業ツアー

穀類

大甲(ダー・ジャー)は、十分な日光、適度な降雨量、根腐れを防ぐのに役立つ水はけの良い砂質土壌により、高品質のヤムが栽培できます。ここに植えられたヤムは香りが強く柔らかな食感です。ヤムの生産時期は9月から翌年の4月まで続きますので、この期間中に多くの人々がヤム掘りの予約を呼びかけます。
全ての活動は巧妙に設計されているため、毎年、農場はお祭りに応じて、様々な農事体験を計画しており、ライスミルクの挽き方、海での釣り、ひまわりの種の炒め物など、また、農事の達人から解説により、一個のヤムや、一つのお米はどのように作られ、加工され、食卓まで運ばれるのかを説明して貰うので、我々がもっと食物を大切にしなければなりません。また、DIY赤レンガで控窯し、薪を燃やして鶏肉を食べる農業体験を楽しむこともできます。この一連の過程は、味蕾に音楽のシンフォニーをさせるようです。

連絡先情報

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電話番号

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