達人のSOP 管理を学ぶ収穫
星寶蔥体験農場のみんなさんはとても忙しいで、スタッフはネギを洗ったり、ネギを揚げたりします。観光客は長靴を履き、帽子をかぶって畑に駆け込みます。ガイドさんは観光客にOKの手信号を出してから、皆さんがねぎを軽く握り、畑から引き抜き、「うわー、ねぎはとても長いですよ」と皆さんが喜んでいます。ねぎの長さは平均15cm、そのうちには20cmに達するものもあり、これが三星郷（サン・シン・シャン）の四季葱の特徴です。
フィールド紹介
蘭陽平野（ラン・ヤン・ピン・ヤー）は平原であり、一方が海に向かい、三方が山に囲まれます。三星郷（サン・シン・シャン）が蘭陽平原西部の頂上に位置し、山泉の水質は良好であり、また昼と夜の温度差が大きく、露が多く、排水が良いので、繊維の少ない、甘くてさわやかな長い四季葱が育てられます。良い植栽方法によって、ねぎが白くて長く育ちます。
農民会はねぎが上向け成長をサポートするために、畑に厚い藁を舗装して、また、藁は暖かく保湿し、雑草の成長を防ぎ、従って台湾で有名な至尊三星蔥（ズー・ゾン・サン・シン・ゾン）ガ育てられます。
農遊の特徴
野菜
「一心二葉」を取ってねぎパイを作り
マカロンパイの色はとても目を引き
農場から観光客へ提供するDIYの原料は、自家で育てられた三星（サン・シン）葱であります。ネギの「一心二葉」のみを選び、柔らかくサクサクしていて、適度な水分があり、甘くて美味しいネギパイが出来上がりました。また、天然野菜果物ジュースで作ったマカロンネギパイも女性に大人気です。
特にハイライトする必要があり、ネギの植え付けと洗浄は手作業で行われるため、非常に時間がかかります。高品質の三星蔥はレストランから早く注文されています。従って、品質の良い三星蔥を食べたかったら、ぜひ星寶蔥体験農場に来て頂き、また、来る途中で三方を山、片方を海に囲まれた美しい景色をお楽しむこともできます。天気が良い時、龜山（クィ・サン）島も来る途中で見えます。
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