冷泉米「鴨間稲（ヤッ・ジェン・タォ）」が自慢の味
ここでは、合歓山の雪が溶けて水になる所です。独特の大自然の条件でミネラルが豊富な湧き水が育ち、肥沃な土壌を作り出しました……
フィールド紹介
ここでは、合歓山の雪が溶けて水になる所です。独特の大自然の条件でミネラルが豊富な湧き水が育ち、肥沃な土壌を作り出しました。標高400メートルのところで、気温差が大きいため、稲の成長が遅い、1970年代から台湾での米の生産地であり、今もなお保存されています。これによって、「新豐農場」の黃國峰（ワン・コォー・フン）氏が第2回のトップ100の若い農家に選ばれた理由でもあります。黄国峰氏はもともと、誰もが羨む電子技術者だったが、彼は台湾中部にいる家族と緑の田んぼをあまり離れたくないことで、仕事を辞め、畑に戻ることを決意しました。現在、彼は地元の糯米橋（ノー・ミー・ジォ）レジャー農業區の理事長になって、地元の若者を成功に導き、一緒に農業観光を積極的に推進してきました。
ここの稻米は「鴨間稻（や・ジィン・タォー）」とも呼ばれ、2014年にオーガニック認証を受けました。ミネラル水で灌漑した稲谷がご飯を作ったら、特に美味しくて、ご飯を一晩放置しても弾性を保ちます。田んぼにアヒルを飼育して、アヒルが害虫やカタツムリを食べてしまい、アヒルが泳いでいるときは、水を濁らせると雑草の繁殖を抑えることができます。また、アヒルの排泄物が良い肥料であり、アヒルが田んぼに歩き回る時、稲を刺激して根を深く下し、稲をより強く育てます。地元の米の品質が優れているため、多くの食通から支持されています。
農業観光の特徴
米
ここは地元の食品や農家教育の拠点であるため、ポップコーンの香りが農園で時々漂うことがあり、これは子どもたちとDIYのやりとりをしていることです。農園から約1キロ離れたところに、いくつかの個人経営のキャンプ場や山のホームステイがあり、道路傍には、おじいちゃんがバイクに乗って、田舎味のアイススティックを売っています。これは一泊二日ののんびり旅行に最適です。
ここはただの田んぼや加工工場を見学するだけでなく、特に自分で1キログラムの米を詰めて持ち帰ること、加工工場の隣の教室で自分でポップコーンを作ったりすることもできます！観光客のミス張（ザン）様は「自分で詰めた米は、もっと新鮮で美味しい！」と言いました。観光客は事前に予約すれば、いつも便利な交通を用意しており、また、親切なガイドさんとおいしい米食が、貴方の訪問をお待ちしております。
