永續（ヨン・シィー）農場
「愛某卡多」は英語でのAvocado（アボカド）の発音からちなんで名付けられました……
農場の紹介
「愛某卡多」は英語でのAvocado（アボカド）の発音からちなんで名付けられました。「愛某卡多永續農場」は、雲林（ユン・リン）県烏塗（ウー・トォ）村の約２０００㎡の大きな温室に位置し、目立たない外観とシンプルな入り口であリます。オーナーの「百漾（バイ・ヤン）．馬地克拉安（マー・テッ・カ・ラー・アン）」氏は、布農（ブー・ルン）族の熱情の性格を持って、「最も自然、新鮮な野菜を育てたい」と、店の名前のように、家族へ最も健康的な食材を与えたいと思っています。「愛某卡多，健康の食事，家族が幸せ」との考えから、ミミズの軍隊の助けを借りて、ミミズと野菜共生の有機的な道に乗り出しました。
百漾（バイ・ヤン）氏は義理の父親から農場を引き継いだ後、最初は普通の方法で野菜や果物を栽培し、次に温室を建設し、高棚ベットを使ってレタス、ハーブ、イチゴなどを植えました。彼は2年間かけて独自の農法を考案し、収穫は朝5時半にのみ行われ、4℃で冷蔵させ、野菜の水分を最大限に閉じ込めます。これにより、お客様がレタスを受け取る時に、手元のレタスはまた生き生きとしているように感じられます。「ミミズは野菜が健康であるかどうかを最もよく知っています！」百漾氏によると、投資の初期段階では、ミミズが「家を転覆」事件が発生し、彼は全ての野菜を失ったと言いました。それにしても、彼はレタスを最も健康的な土壌から作られるように土壌の質を段階的に改善した後、レタスを野菜ジュース「緑拿鐵（リッ・ナー・ティ）」にしたもので、生の味がなく、口の中で涼しくてさわやかな感じがします。いつも野菜の匂いが嫌い彼の妻でも一度に数杯飲めます。
特色農業ツアー
野菜
この農業ツアーの主人公はレタスと舞台裏のミミズです。観光客は自分の手で土を混ぜたり、苗を植えたり、ミミズの排泄物の堆肥をしたり、レタスを収穫したりして、その場で農業の楽しさを体験します。また、観光客が自分の盆栽をペイントし、野菜ジュース「綠拿鐵（ハチミツ＋野菜ジュース）」やレタスを味わったりすることもできます。「見たり、味わったり、触ったりできるレタスは、心と体を満足させるのに十分です。」とのツアーの特色です。
体験で手を使うだけでなく、口も最も天然なレタス料理が味わえるヨ！特製の「綠拿鐵」ドリンクに加えて、原住民のバーベキューレタス、鍋料理、フルーツサラダなど、本当の新鮮さを最も簡単な調理方法で提供され、「愛某卡多に来たら、好き嫌いの激しい人も何でも食べる。」また、レタスまんじゅう、ミミズ肥料などをお土産として購入できます。現在栽培されているレタスは主に紅火焰（ホン・フォー・イェン）、綠火焰（リッ・フォー・イェン）で、紅裙（ホン・ジン）、紅鹿角（ホン・ルッ・ジォ）、紅橡（ホン・シャン）、蘿蔓（ロー・マン）、綠精靈（リッ・ジン・リン）などのレタスは輪作で一年中供給しています。
