コーヒーレジャーファーム（コーヒー）
「台湾金石コーヒーレジャーファーム」は、屏東（ピン・ドン）の第185県道「沿山（ヤン・サン）高速道路」に位置し、1ヘクタール以上の面積をカバーしています……
農場の紹介
「台湾金石コーヒーレジャーファーム」は、屏東（ピン・ドン）の第185県道「沿山（ヤン・サン）高速道路」に位置し、1ヘクタール以上の面積をカバーしています。観光客が休憩できるパビリオンが１２棟もあり、常連客からは「台湾最大」のコーヒーハウスと呼ばれています。張耀境（ザン・ヤォ・ジン）氏は、元々台湾の北部で生鮮食品のスーパーマーケットとチェーンステーキハウスを経営していました。彼は成功した経歴を持っており、何度か屏東に戻って親戚を訪問したとき、大武山に散らばったコーヒー豆が収穫されずに無駄になってしまうのは、残念だと思いました。彼は原住民に買収を保証するという考えを提案しましたが、彼自身がコーヒーを植えなかったので、原住民から「チート」であると非難されました。
“チート”と非難されたことが我慢できなかった張耀境氏は、すべての事業を終了して、屏東に戻ることを決意しました。、彼は地元の人々の助けを借りて、北大武山に標高約1,100メートルにコーヒー農園を開いてコーヒーを育て、コーヒー事業に全力を尽くしました。
コーヒー園は、自然農法と低密度植栽を採用し、自家製有機肥料を使用して土壌養分を添加し、農薬や除草剤を使用していません。植栽された品種は主にアラビカ-ティピカです。丁寧な手入れと焙煎技術により、原産地の特色を活かした「大武山コーヒー」を作りました。そして、自己生産と自己販売によって有名になり、コーヒー産業のブームを引き起こしました。今は泰武（タイ・ウー）、三地門（サン・デー・マン）、霧台（ウー・タイ）、瑪家（マ・ジャー）、來義（ライ・イー）、春日（ツン・ツ）などがすべてコーヒーを栽培し始めました。
注目的農業ツアー
コーヒー
「金石」は元の農業生産業から変革を始め、2012年に沿山公路の隣にレジャー農園を開設して、屏東（ピン・ドン）にも美味しいコーヒーがあることをもっと多くの人に知ってもらいたいと考えています。また、彼はコーヒーが消費者の口に長く続く後味を持たせるために、コーヒーの原産地、豆の摘み取り、選別、生豆の処理、焙煎まで、各プロセスを注意深くチェックする必要があることも学びました。
農場では、コーヒーの生産から後の処理までの完全なパッケージを提供しています。観光客は、ガイド付きツアーを通じて、コーヒー生豆の処理プロセスについて学ぶことができます。後でコーヒーのパッケージに洗浄、日干し、または蜜処理という用語が表示されても、混乱することはありません。豆を選ぶ秘訣を学ぶこともできます。また、「陶壺焙煎豆体験」もあり、生豆が鍋の中でビープ音を鳴らし、シナモンの色からキャラメルの色に徐々に変化し、魅力的な香りを醸し出しています。DIYの完成品は、現場で豆を磨いてコーヒーを作るのか、或いはバックに入れてお持ち帰るのか、どれでも面白いですヨ。
