江玉宝（ジャン・ユーバオ）有機農場
「江玉宝有機農場」は、花蓮県寿豊郷の石綿山の麓に位置しています 。農場の歴史は日本統治時代にまで遡り、新竹から花蓮へ移住した江家が、水利の整った豊田に定住したのが始まりです 。
フィールド紹介
1987年、当時22歳だった三代目の江玉宝氏は、高齢の父を世話するために台北での仕事を辞めて帰郷しました 。2002年、自然生態系が驚くべき速さで失われていることに気づいた彼は、高収益を追求する従来の耕作モデルを改め、農場を「生態有機農場」へと転換させました 。
農場の中核となる作物は「有機食用百合」と「山苦瓜（ゴーヤ）」です 。オランダの品種を導入した食用百合は、育種から収穫まで4年を要し、その栄養価は一般的な輸入物よりも遥かに高く、2008年と2016年の二度にわたり総統就任式の国宴食材に選ばれました 。また、十数年の改良を経てトップクラスの山苦瓜の育成にも成功しています 。現在は四代目の青農、江孟璇（ジャン・モンシュエン）氏に引き継がれ、持続可能な経営が農場の核となっています 。
注目的農業ツアー
穀類
四代目の江孟璇氏が加わったことで、農場に美学とイノベーションが注入されました 。デザインの背景を持ち、オーストラリアでの生活経験もある彼女は、「農業も芸術になり得る」という独自の理念を掲げています 。観光客は、季節ごとの企画体験「新鮮なひととき、私の農場生活」に参加することができます 。これらの活動は旬の収穫や土地の魅力を結びつけ、深い農遊体験を通じて、土地に優しい信仰を共有することを目的としています 。
観光客は有名な国宴百合を味わえるほか、以下のような製品も購入可能です：
- 食用百合純粉：肺を潤し、咳を止める効果があるとされています 。
- 有機山苦瓜茶：健康機能を重視して開発されました 。
- 天日干し有機米・豆類：米、黄大豆、黒大豆などの季節の農産物 。
連絡先情報
電話番号
+886-953-224856
アドレス
No. 49, Siwei Rd., Shoufeng Township, Hualien County 974006, Taiwan (R.O.C.)
