「樹生レジャーワイナリー」は近年、国際的なワインコンペティションで数々の賞を受賞し、その名を広く知られるようになりました。
莊主の祖父である洪樹生さんは、1953年に后里で家族を率いて最初のワイン用ブドウを栽培しました。「樹生」という名前は、莊主が祖父洪樹生さんの苦労に感謝し名付けたのです。
農場の紹介
ワイン醸造は、学ぶのは簡単でも極めるのが難しい学問であり、さらに大規模な生産を目指す場合、莫大な投資が必要となります。「樹生レジャーワイナリー」は、あえて容易ではない道を選び、ブドウの栽培から、加工場でのワイン製造、門市での販売、試飲体験まで、一貫して自社で行うことで、海外の有名ワイナリーにも引けを取りません。
2015年のイギリス世界ワインコンテストにおいて、「樹生レジャーワイナリー」は金香ブドウを使用して醸造した「埔桃酒」で、ブドウ品種醸造の金メダルを受賞し、さらに他の5カ国と共に強化ワイン部門の世界金メダルを獲得しました。その後も、2017年には黒后ブドウを使用して醸造した「樹生紅埔桃酒」が、ドイツの世界酒類コンテストMundus Viniで金メダルを受賞しました。さらに、2024年には「十七」という名のワインが再び世界金メダルを獲得しました。
ワイン造りにおいては、地域性や風土が重要とされます。台湾には独自の風土と気候があり、「樹生レジャーワイナリー」は「熱熟成」の技術を活用することで、台湾ならではの風味を持つワインを生み出しています。国際的なコンテストで何度も受賞しているだけでなく、近年ではイギリスの有名ウイスキー蒸留所が「樹生」のワイン醸造に使われたオーク樽を買い取り、ウイスキーに台湾の風味を加える試みを行っています。
注目的農業ツアー
果物
「樹生レジャーワイナリー」に足を踏み入れると、一見すると路傍の地味な小店のように見えるかもしれません。しかし、ガイドの案内で莊園の奥へ進むと、さまざまな時期に植えられた異なる種類のブドウ畑が広がります。ブドウの木の幹の太さや、果樹園の石壁の積み方からも、その歴史の軌跡を感じ取ることができます。樹生ワイナリーで特におすすめなのは、異なる品種や醸造方法で作られたワインを試飲できる体験です。その場で比較することで、異なる年ごとや気候、さらに醸造方法がワインに与える影響を容易に体感でき、これは非常に興味深い!一連の試飲を終えると、ワインに対する知識がさらに深まり、「美味しいワインは海外産だけではない」という新たな視点が生まれ、台湾の風土も世界クラスの素晴らしいワインを生み出すことができるのです。
連絡先情報
電話番号
+886-4 2683 3298
