小葉子農園は、最初は製茶工場から茶商に転換され、後に葉宴伶さんと葉姿伶さんの姉妹が父親から引き継ぎ、2021年にブランドを立ち上げ、『小葉子農園』と名付けました。新世代として茶園を引き継いだ葉宴伶さんと葉姿伶さんは、環境に優しい農法を強調し、農薬を使わずに栽培しています。それだけでなく、生ゴミを堆肥化し、堆肥が熟成した後に茶葉の末や木屑、炭などの有機物を使って肥料を施します。環境への配慮が高いため、茶樹の害虫には、エコロジカルフードチェーンの方式を活用して虫害を減らす方法を採用しています。
農場の紹介
茶葉製品の加工にも多くの時間をかけて研究し、一般的な紅茶、緑茶、烏龍茶などの茶葉だけでなく、持ち運びやすく手軽に淹れられるティーバッグも製造しています。また、売れ残った茶葉を再発酵させ、茶餅として圧縮することで飲用期間を延ばし、飲んでみると、口当たりが別の層次に変化し、独特の深みのある風味が楽しめるようになります。さらに、茶葉瓜子、茶梅、酸柑茶なども、おしゃれなパッケージでギフト商品として販売しており、創意工夫にあふれています。
小葉子農園で主に栽培されている茶樹の品種は紫芽茶です。また、品種園を設け、青心大冇、金萱、四季春、鉄観音、青心烏龍、白鷺、紅玉、迎春、台湾山茶、金烏龍、武夷、佛手など13種類の品種を栽培しています。これにより、訪れる観光客は茶籠を背負い、斗笠をかぶって茶葉の摘み方を学びながら、異なる品種の茶樹を知ることで、茶葉についてより深く理解することができます。
注目的農業ツアー
茶
小葉子農園では、茶樹の品種を学び、茶葉摘みを体験するだけでなく、品茶、茶枝の選び方を体験し、最も美味しいお茶を味わえます。自分で茶餅や茶梅を作る体験もでき、新鮮な茶葉に衣をつけて揚げた『紫芽香酥脆』や、お茶の香りが豊かな茶葉炊き込みご飯など、お茶の多彩な魅力を堪能できます。
さらに、小葉子農園では、美味しい料理も楽しめます。例えば、紫芽紅茶炊き込みご飯、茶香豆腐干、茶香角煮、鉄観音煮込み鶏スープ、紫芽香酥脆、茶葉炊き込みご飯、茶葉卵、紫芽オムレツなどです。遊びから食事まで楽しめる充実の体験で、茶の香りに包まれる素敵な小旅行を満喫しましょう。
